Was ist tortilla (mexiko)?

Tortilla ist ein traditionelles mexikanisches Fladenbrot und eines der Grundnahrungsmittel in der mexikanischen Küche. Es wird aus Maismehl oder Weizenmehl hergestellt und kann entweder weich oder knusprig sein.

Die Herstellung von Tortilla hat eine lange Geschichte in Mexiko und geht bis zu den Azteken zurück. ursprünglich wurde Tortilla nur aus Maismehl und Wasser hergestellt, aber heutzutage werden auch Tortillas aus Weizenmehl hergestellt, die oft weicher und geschmacklich etwas anders sind.

Die Herstellung einer Tortilla beginnt mit der Teigzubereitung. Das Mehl wird mit Salz und Wasser vermischt, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Dieser Teig wird dann in kleine Portionen aufgeteilt und zu dünnen Scheiben ausgerollt. Die Scheiben werden auf einer heißen Grillplatte oder in einer Pfanne gebacken, bis sie leicht gebräunt und aufgebläht sind.

Tortillas werden in der mexikanischen Küche vielseitig eingesetzt. Sie dienen als Grundlage für viele Gerichte wie Tacos, Burritos, Enchiladas oder Quesadillas. Man kann sie auch als Beilage zu Suppen und Eintöpfen servieren oder sie als Wrap für Sandwiches verwenden.

In Mexiko werden Tortillas oft frisch zubereitet und zur Mahlzeit gereicht. In anderen Ländern sind Tortillas auch in Supermärkten erhältlich und werden in Packungen verkauft.

Tortillas sind nicht nur in Mexiko beliebt, sondern haben sich auch in anderen Ländern, insbesondere in Nordamerika, zu einem beliebten Lebensmittel entwickelt. Sie sind einfach zuzubereiten, vielseitig und können mit verschiedenen Zutaten gefüllt werden, um eine Mahlzeit nach persönlichem Geschmack zusammenzustellen.